营养价值

1、带鱼的脂肪含量（liàng）高于一般鱼类，且多（duō）为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固（gù）醇的作用；
2、带（dài）鱼全身的鳞和银白色（sè）油脂层中还含有（yǒu）一（yī）种抗癌（ái）成（chéng）分6－硫代（dài）鸟嘌呤，对辅助治疗白（bái）血病、胃癌、淋（lín）巴（bā）肿瘤等有益；
3、经常食（shí）用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元（yuán）素（sù），对（duì）心血（xuè）管系统有很好的（de）保（bǎo）护作用，有利于预防（fáng）高血（xuè）压、心（xīn）肌梗死等（děng）心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽（zé）肤养发健美（měi）的功效。